| Cuidados nutricionais no tratamento do triglicérides elevado |
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Definição:
Os triglicérides são moléculas de gordura que têm como principal função a produção de energia para o funcionamento do organismo.
Concentrações elevadas de triglicérides no plasma estão relacionadas com a patogenia e a progressão de doenças cardiovasculares.
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Recomendações gerais:
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Seguir recomendação dietética adequada.
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Manter o peso adequado.
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Não fumar.
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Praticar exercícios físicos regulares.
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Consumir alimentos ricos em fibras (vegetais folhosos, frutas com casca e bagaço, alimentos integrais, etc).
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Evitar o consumo de bebidas alcoólicas.
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Controlar a ingestão dos seguintes alimentos (cuidado com excesso!!): |
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Arroz, macarrão, batata, mandioca, inhame, cará, bolacha, pão, etc.
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Leguminosas: feijão, lentilha, ervilha, grão de bico.
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Alimentos a serem evitados: |
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Açúcar, mel e doces (rapadura, bolos, balas, bolachas recheadas, sorvetes, chocolate, etc).
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Leite e iogurte integral, queijos gordurosos (prato, parmesão, gorgonzola, provolone, etc).
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Creme de leite, chantilly, manteiga, maionese, margarina.
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Carnes gordas (porco, picanha, costela, cupim), embutidos (salsicha, lingüiça, presunto, mortadela, salame), miúdos (fígado, dobradinha, coração, rins, etc), patês, pele de frango, empanados, molhos gordurosos, caldo concentrado (tabletes).
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Produtos industrializados: batata frita, salgadinho, biscoitos amanteigados, chocolate.
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Camarão, marisco, ostra e lagosta.
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Gema de ovo (ingerir no máximo 1 vez na semana).
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Coco e leite de coco.
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Castanhas, amêndoas, amendoim, nozes e pistache em excesso.
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Alimentos permitidos: |
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Carnes magras em geral: boi, peixe e frango.
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Leite e iogurte desnatados, coalhada, queijos brancos (cottage, minas, ricota, cream cheese).
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Verduras, legumes e frutas (exceto coco).
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Óleo de milho, canola, girassol, azeite de oliva com moderação e não fritar os alimentos.
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Lembre-se: |
Utilizar alimentos ricos em fibras: verduras folhosas, frutas com cascas e bagaços, farelo de trigo, etc. |
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